Inlägg publicerade under kategorin Maten

Av puckolina - 30 december 2014 21:22

 

Jag kanske inte bryr mig så mycket om själva nyårsafton (är lite för mycket hundägare för det), men självklart har jag lite mål, förhoppningar och planer inför nästa år. 


Med tanke på separation, flytt och att mitt liv kommer att förändras mer än vad det har gjort sedan jag slutade vara student för 7 år sedan så är jag väldigt försiktig.. det finns ingen poäng med att se tillbaka på det här året och tro att nästa ska kunna bli bättre trots helt andra förutsättningar. Det bäddar bara för besvikelse. Samtidigt finns det ingen mening med att sätta upp mål som inte innebär någon som helst utmaning - då är det inga mål, då är det vardag. 


Ekonomiskt: I år vill jag hamna i nollbalans, dvs att mina tillgångar är lika stora som mina skulder. Eftersom jag om någon vecka bara har CSN-lånet kvar som skuld så har jag inget intresse av att bli skuldfri, det är inte ekonomiskt smart. Men att hamna på noll i balans. En månatlig förbättring på i genomsnitt 5000 kr / månad krävs för att detta mål ska uppnås. Helt klart ett utmanande mål med tanke på att kostnaden för mina fasta räkningar dubbleras, och i snitt var jag inte ens i närheten förra året. Men det bör inte vara omöjligt på något sätt. 


Träning: Jag började förra året med ett mål på två gånger i veckan, övergick till 3 gånger i veckan under hösten och har inte riktigt lyckats med det. Tre gånger i veckan till kanske 70% och två till 90%, vilket i sig är relativt okej siffror. Dock backar jag till två gånger i veckan under 2015, vilket känns alldeles tillräckligt med tanke på att mängden hundpromenader kommer att öka rejält. 

Dock: två riktiga träningspass, några mils hundpromenader och ett aktivt arbete är i och för sig godkänt. Dock har jag planerat att lägga in lite utmaningar här och där. Små saker jag funderar på är att t.ex en gång i veckan göra 20 situps, en gång 20 armhävningar och en gång 20 knäböj. Var för sig tar det max två minuter att göra detta, men på ett år lär det ändå göra skillnad. 


Mat: Framför allt vill jag fortsätta att äta okej mat, gärna lagad sådan, trots att jag bli ensam. Bara det är en rätt bra utmaning. :p Men frukt i alla fall några gånger i veckan, minimera micromaten på jobbet, mer ekologiskt och mindre kött känns som ett bra mål. 


Mentala mål: Den största utmaningen det här året är självklart att jag ska lära mig att bo ensam igen, vilket är något jag verkligen vill lära mig, men jag vet att det kommer att bli svårt. Pga sambons kroniska arbetslöshet så har jag ytterst sällan varit ensam ens några timmar och väldigt få nätter de senaste många åren.. det kommer att bli jobbig. 

En sak som störde mig väldigt mycket i början av vår relation, men som nu har blivit ett måste även för mig, är att alltid ha ljud igång. Gärna tv:en och musikt samtidigt, alltid tv:en igång på natten etc. Detta vill jag verkligen lära av mig igen. Jag vill hitta tillbaka till tystnaden. 


Relationer: Framför allt vill jag lära mig att vara ensam igen, så klart. Men många middagar och luncher med goda vänner och kollegor vore inte helt fel. Bli bättre på att träna tillsammans med andra. Lära känna fler trevliga hundmänniskor som jag kan hitta på roliga hundsaker med. Sen har jag och en släkting mer eller mindre bestämt att vi ska åka utomlands en vecka. Jag har inte varit utomlands på 15 år och det skulle faktiskt vara helt underbart att få tillbringa en vecka med att slappa på stranden och äta på resturanger. Jag ska bara få ihop det med hunden för att det ska gå. 


Jag ska försöka göra en liten månadssammanställning varje månad över hur det går för mig. Vilka mål som går bra, vilka som går dåligt och vilka som förändras med tidens gång. 

Av puckolina - 25 september 2014 22:07

Jag hittade det här receptet på en annons för aftonbladets viktklubb och bestämde mig för att göra den till middag idag. Och jäklart så god soppa det blev! Fyllig, varm, smakrik utan att vara stark.. Jättegod helt enkelt. Bonus för att den dessutom var både kalorisnål och inte direkt dyr heller. 


Rekomenderas varmt. 

Av puckolina - 19 september 2014 19:31

Igår tog jag mig iväg ett par timmar med vovven och svampkorgen innan combaten på eftermiddagen. Hem kom jag med rejäla mängder fårticka och huvudingridiensen i kvällens middag: trattkantareller, rimskivling, olivvaxing och frostvaxing. Tillsammans med karl-johan så blev det en underbar pastasås enligt det här receptet.


Fårtickan har jag förvällt i stora bitar och fryst in, förutom ett par stycken som jag panerade och la på knäckebröd som fika före träningen. Åh så gott jag tycker att fårticka är.. Jag måste plocka mycket mycket mer så jag klarar mig till nästa höst. :)


 

Av puckolina - 7 september 2014 17:41

 

Jag älskar att plocka svamp. Det som började som någonting att göra när jag var ute med hunden och inte fick med mig sällskap har förvandlats till en nästan fanatiskt besatthet. Med åren har jag blivit hyfsat duktig och har ganska många sorter som jag känner mig trygg med att plocka och vet att jag tycker om. 


Igår på morgonpromenaden noterade jag en klunga brödticka i närheten av där jag bor och bestämde att de skulle bli middag. Jag skar av foten, panerade i ägg och ströbröd och stekte i ca tio minuter på varje sida. Till det åt vi ris (som perfekt nog var kvar sedan en tidigare dag) och lök. Tyvärr hade vi ingen sallad hemma vilket gjorde att det blev lite grått och trist på tallriken, men oj så gott det blev. 


Sambon var inte riktigt lika exalterad som jag var, men som vardagsmat ska jag nog kunna servera det lite nu och då utan problem. :) Gratis, gott, ekologiskt och nyttigt. Helt perfekt. :)

Skapa flashcards